近隣農家さんの旬な野菜と果物などが豊富に揃うJA湘南の直売所、平塚市の郊外にあるあさつゆ広場。お店の紹介とジャムのかんたんなつくり方をご紹介しています。…
Browsing Category
2.6−4 キッチン・料理
-
-
梅雨から夏にかけて大活躍した梅シロップづくりについて書きました。…
-
Amazon.co.jpでお買い物すると変なアドレナリンが出ませんか？わたしだけ？どうしてそんなに魔力を感じるのか、最近の購入ブツを紹介しながら分析してみました。…
-
フードプロセッサーが壊れたので新調しました！フープロ歴15年以上のわたしが満を持して買ったのは、無名メーカーの純国産、山本電気のYAMAMOTO MM41のホワイト。その利点と特徴、比較検討した機種についてもご紹介します。…
-
大豆からたった１日で味噌ができるとは！？ヨーグルトメーカーと圧力鍋、フードプロセッサーを駆使して作ってみた記録とレシピをご紹介しています。やわらかい優しい味の味噌がちゃんとできました！…
-
青森から取り寄せた大量の大豆をどうしようと考えているうちに、フムス、ファラフェルという中東フードに心惹かれ、とうとうピタパンを手づくりするところまで発展してしまいました。新調したフードプロセッサーについてもちらりとご紹介しています。…
-
おうちで日本一周グルメ旅。青森から届いた野菜と大豆でいろいろとメニューを考えてみました。普通に煮物とかじゃおもしろくない、と発想した先に、自分でも予想外の異国グルメに行き着いて…。…
-
家で食材取り寄せていろいろ料理しているうちに、食材日本一周したらおもしろいかも、というひらめきとともに動画連載企画を打ち立ててみることにしました。2020年6月スタート！そのルールと概要を説明しています。…
-
肉料理のレベルが変わる！ヨーグルトメーカーの低温調理でつくるローストポークの作り方と低温調理でつくるメリットをご紹介しています。最近気になる電気圧力鍋の話題も。…
-
2020年5月の総括。本格化させたVlog動画撮影＆編集と、料理三昧の日々についてまとめてみました。…
-
ヨーグルトメーカーは低温調理もできる！鶏むね肉をオイルに漬け込んで調理するコンフィの作り方を動画では解説とデモンストレーションを交えてご紹介しています。…
-
ビタントニオのヨーグルトメーカーを使って絶対失敗しない温泉卵の作り方をご紹介します。ヨーグルトメーカーはただヨーグルトをつくるだけの器具じゃない！低温調理の基本と温玉作りのコツと注意点も。…
-
ヨーグルトメーカー活用レシピ紹介動画の第２弾は、腸内環境改善で評判がよい？明治プロビオR-1ヨーグルトの飲むヨーグルトバージョンを増産する方法をご紹介しています。…